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不(bu)知道大(da)家有沒有這種情況，到(dao)飯(fan)點兒該吃飯(fan)的時候(hou)(hou)不(bu)知道吃什么，這時候(hou)(hou)都(dou)會想著去(qu)煮一(yi)包泡面搭配一(yi)根火腿腸(chang)。其實你(ni)們(men)可(ke)能不(bu)知道，每根豬肉火腿腸(chang)的背(bei)后都(dou)有大(da)約200ml的屠宰(zai)廢水。

屠宰一(yi)頭豬大(da)概會產生0.4-0.7噸的廢水(shui)，屠宰工藝不同(tong)產生廢水有所不同(tong)。

《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規范》中指出一般屠宰污水量如下（僅做參考）：

屠宰廢水的特點:

生豬屠宰廢水這些廢水的主要成分是大量的血，油脂，骨屑，肉屑，糞便等。屠(tu)宰與肉類(lei)加工廢(fei)水中(zhong)含有的主要(yao)污染物包括CODc、BOD、SS、氨氮(dan)及動植物油等。

1:COD的濃度很高(gao)，屠宰廢水我(wo)們稱(cheng)之(zhi)為**典型的有機廢水，進水COD1000-2000都是小意思，3000才(cai)算(suan)正常(chang)情況(kuang)（6000的小編也遇到過）。

2：SS、TN濃(nong)(nong)度高，我(wo)們家(jia)里燉骨頭的湯能(neng)有多濃(nong)(nong)，屠(tu)宰的廢(fei)水就會多濃(nong)(nong)，固體懸(xuan)浮(fu)物濃(nong)(nong)度肯定也(ye)(ye)不會低，并且廢(fei)水中氨氮濃(nong)(nong)度也(ye)(ye)是令人惆悵(chang)。

3：水(shui)質，水(shui)量變化大，上(shang)面有講過屠宰(zai)一(yi)頭(tou)(tou)豬會(hui)(hui)產(chan)生0.4噸的(de)污(wu)水(shui)，宰(zai)一(yi)頭(tou)(tou)牛(niu)會(hui)(hui)產(chan)生1噸的(de)污(wu)水(shui)，并且宰(zai)牛(niu)的(de)廢水(shui)里的(de)COD,BOD,SS能達到(dao)宰(zai)豬廢水(shui)的(de)兩倍以上(shang)，而屠宰(zai)場也不(bu)知道他們(men)今天會(hui)(hui)宰(zai)什么(me)東西、

我們(men)假設屠宰廢(fei)水不處理徹(che)底(di)直接排放的話，附近(jin)的水域水體缺氧是肯定的，更可怕(pa)的是還可能含有病菌和寄生(sheng)蟲卵。

別看屠宰廢水看起來很(hen)(hen)可怕(pa)，其(qi)實處理(li)起來很(hen)(hen)簡單，而(er)且每個指標都(dou)有(you)(you)專(zhuan)門的(de)方法去解(jie)決。SS高了(le)，我們就混凝沉淀(dian)，油脂多有(you)(you)氣浮(fu)池，COD高有(you)(you)厭氧池，氨氮高有(you)(you)A2/0（簡稱生物脫氮除磷），見招拆招。

我們中國是(shi)農業大國，每年不管是(shi)出口還(huan)是(shi)自銷的(de)(de)(de)肉制品(pin)穩居(ju)世界**，大量的(de)(de)(de)屠宰(zai)場(chang)使屠宰(zai)廢(fei)(fei)水成為(wei)我們國內**常見的(de)(de)(de)主(zhu)要廢(fei)(fei)水之一。這(zhe)只(zhi)是(shi)屠宰(zai)廢(fei)(fei)水，前面(mian)還(huan)有(you)養殖廢(fei)(fei)水，制造火腿腸的(de)(de)(de)過程還(huan)會有(you)食品(pin)廢(fei)(fei)水，其(qi)實污水處理的(de)(de)(de)問題(ti)是(shi)不容小覷的(de)(de)(de)， 每家企業都應(ying)該相(xiang)當(dang)重視(shi)這(zhe)個問題(ti)，為(wei)我國環境保(bao)護負(fu)責，青山綠水才是(shi)金山銀山！

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