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食品(pin)(pin)加工(gong)(gong)行(xing)業是(shi)重要的(de)產業之一(yi)，是(shi)將農產品(pin)(pin)、水產品(pin)(pin)、畜牧產品(pin)(pin)、林業產品(pin)(pin)等進行(xing)加工(gong)(gong)，不僅增加產品(pin)(pin)的(de)商(shang)業性，更(geng)能防止產品(pin)(pin)因時間(jian)的(de)原因造成(cheng)損失。在食品(pin)(pin)加工(gong)(gong)過程中(zhong)，會排出大量的(de)廢(fei)水，而這(zhe)也是(shi)食品(pin)(pin)企業會遇到的(de)環保問題之一(yi)。

雞屠宰及(ji)肉加工食品(pin)廠

食(shi)(shi)品(pin)(pin)廢水(shui)(shui)是怎么(me)處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)？由于食(shi)(shi)品(pin)(pin)廢水(shui)(shui)中有(you)(you)(you)機物(wu)(wu)濃度較高，且(qie)(qie)含(han)有(you)(you)(you)大量大分子污染(ran)(ran)物(wu)(wu)，應用(yong)(yong)(yong)于食(shi)(shi)品(pin)(pin)污水(shui)(shui)處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)工藝(yi)一般采用(yong)(yong)(yong)好氧(yang)(yang)(yang)處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)會使處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)效率(lv)偏低(di)，因此(ci)采用(yong)(yong)(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)廢水(shui)(shui)處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)采用(yong)(yong)(yong)A2O污水(shui)(shui)處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)工藝(yi)。生(sheng)(sheng)化(hua)處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)前(qian)段采用(yong)(yong)(yong)厭氧(yang)(yang)(yang)處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)工藝(yi)，利用(yong)(yong)(yong)厭氧(yang)(yang)(yang)反應可(ke)使食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業水(shui)(shui)中大分子難降(jiang)解(jie)有(you)(you)(you)機物(wu)(wu)轉化(hua)為(wei)水(shui)(shui)分子易降(jiang)解(jie)的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機物(wu)(wu)，出水(shui)(shui)的(de)(de)(de)可(ke)生(sheng)(sheng)化(hua)性(xing)能得(de)(de)到(dao)改善，這使得(de)(de)好氧(yang)(yang)(yang)處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)部分的(de)(de)(de)停(ting)留時(shi)間(jian)小于傳統處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)工藝(yi)。與此(ci)同時(shi)，懸(xuan)浮(fu)物(wu)(wu)被水(shui)(shui)解(jie)為(wei)可(ke)溶性(xing)物(wu)(wu)質，使污泥(ni)(ni)(ni)(ni)得(de)(de)到(dao)穩定處(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)。活(huo)性(xing)污泥(ni)(ni)(ni)(ni)法是由曝(pu)氣(qi)池(chi)(chi)、沉淀池(chi)(chi)、污泥(ni)(ni)(ni)(ni)回流和剩余污泥(ni)(ni)(ni)(ni)排(pai)除系統所組成。缺氧(yang)(yang)(yang)池(chi)(chi)出水(shui)(shui)進(jin)入曝(pu)氣(qi)池(chi)(chi)，通過曝(pu)氣(qi)設(she)備充入空(kong)氣(qi)，空(kong)氣(qi)中的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)(yang)溶解(jie)入食(shi)(shi)品(pin)(pin)廢水(shui)(shui)使活(huo)性(xing)污泥(ni)(ni)(ni)(ni)混合(he)(he)液(ye)產生(sheng)(sheng)好氧(yang)(yang)(yang)代(dai)謝反映(ying)。曝(pu)氣(qi)設(she)備不(bu)僅傳遞氧(yang)(yang)(yang)氣(qi)進(jin)入混合(he)(he)液(ye)，且(qie)(qie)使混合(he)(he)液(ye)得(de)(de)到(dao)足夠的(de)(de)(de)交辦而呈懸(xuan)浮(fu)狀態。這樣，食(shi)(shi)品(pin)(pin)廢水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機物(wu)(wu)、氧(yang)(yang)(yang)氣(qi)同微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)能充分接觸反應，在微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)新陳代(dai)謝功(gong)能的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)下，食(shi)(shi)品(pin)(pin)廢水(shui)(shui)中有(you)(you)(you)機污染(ran)(ran)物(wu)(wu)得(de)(de)到(dao)去除，食(shi)(shi)品(pin)(pin)廢水(shui)(shui)得(de)(de)到(dao)凈化(hua)。

食品加工廠污水處理站外觀

食品廢水(shui)處理工藝在食品廢水處理中的應用

1、綠豐環(huan)保食品廢(fei)水處理工藝具有如(ru)下(xia)特點(dian)：

（1）、具有(you)多種凈(jing)化功能，可有(you)效去除有(you)機污染物。

（2）、對沖擊負荷有較(jiao)強的適應能力(li)，出水水質好且穩定，動力(li)消耗相對較(jiao)低。

（3）、操作簡(jian)單、運行方便、易于(yu)維護(hu)管理。

（4）、污泥產生量少，污泥顆粒大，易于(yu)沉(chen)淀(dian)。

2、食品廢水處理工(gong)藝脫氮原理：

食品廢水(shui)中的(de)氨(an)(an)氮(dan)（HN3—N）95%以上是(shi)以NH4 形(xing)色(se)存在(zai)，經(jing)鼓風曝氣，**先有亞(ya)硝酸(suan)菌將氨(an)(an)氮(dan)轉化為(wei)亞(ya)硝酸(suan)鹽：

（亞硝酸菌）

NH4 ＋1.5O2 NO2－＋2H＋＋H2O

然后再由硝(xiao)酸(suan)菌將亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽轉化為硝(xiao)酸(suan)鹽：

硝酸菌

NO2＋0.5O2 NO3－

總(zong)的(de)反應為：

NH4－＋2O2 NO3＋2H＋＋H2O

以上反(fan)應在(zai)好氧(yang)段內進行(xing)，在(zai)厭氧(yang)段，硝(xiao)酸(suan)鹽和亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽通過兼氧(yang)微生物或(huo)厭氧(yang)微生物（如(ru)產堿桿(gan)(gan)菌(jun)、假單胞菌(jun)、無色桿(gan)(gan)菌(jun)等(deng)）進行(xing)反(fan)硝(xiao)化(hua)脫氮(dan)(dan)，反(fan)消化(hua)菌(jun)利用NO3中的氧(yang)（又(you)稱(cheng)為化(hua)合態氧(yang)或(huo)硝(xiao)態氧(yang)），繼(ji)續分解(jie)代(dai)謝有機污(wu)染(ran)物，去(qu)除BOD5，同(tong)時將NO3中的氮(dan)(dan)轉(zhuan)化(hua)為氮(dan)(dan)氣N2，這個過程(cheng)可用下式表示(shi)：

反消化菌

NO3－＋有機物 N2＋N2O＋OH

3、食品(pin)廢水(shui)處(chu)理工藝除(chu)磷原(yuan)理：

厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)段(duan)占優勢(shi)的(de)非絲(si)狀(zhuang)儲磷(lin)菌(jun)把儲存的(de)聚(ju)磷(lin)酸鹽進行分解(jie)(jie)，并提(ti)供(gong)能量(liang)，大量(liang)吸附(fu)水(shui)中(zhong)的(de)BOD5，并釋放出正(zheng)磷(lin)酸鹽，使厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)段(duan)的(de)BOD5下降，含(han)磷(lin)量(liang)上升(sheng)。食(shi)品廢水(shui)進入好氧(yang)(yang)段(duan)后，好氧(yang)(yang)微生物利用(yong)氧(yang)(yang)化分解(jie)(jie)獲得的(de)能動量(liang)，大量(liang)吸收(shou)狀(zhuang)況釋放的(de)正(zheng)磷(lin)和(he)原水(shui)中(zhong)的(de)磷(lin)，完(wan)成磷(lin)的(de)過(guo)渡(du)積累(lei)，從而達到去除BOD5和(he)除磷(lin)的(de)目的(de)。

結(jie)語

這些(xie)廢(fei)水(shui)處理(li)工藝在我們多個食(shi)品加工廢(fei)水(shui)處理(li)工程中(zhong)得(de)到了廣(guang)泛(fan)應(ying)用，以生化處理(li)為主。我們在食(shi)品加工廢(fei)水(shui)處理(li)工程是已(yi)有(you)多個標桿案例，可以滿足不同(tong)情(qing)況(kuang)的食(shi)品加工企業(ye)生產廢(fei)水(shui)處理(li)。

工程案例（經典案例）

LvFeng HuanBao

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